+7 (499) 653-60-72 Доб. 817Москва и область +7 (800) 500-27-29 Доб. 419Федеральный номер

Бизнес план крафтовое пиво

ЗАДАТЬ ВОПРОС

Бизнес план крафтовое пиво

Крафтовый бизнес сегодня — довольно обширный сектор предпринимательства. Крафтовые бизнесмены, как правило, хотят не только получать прибыль, но и самовыражаться, ценя свободу творчества. Кто-то создаёт продукт на своей кухне, кто-то представляет его исключительно на фестивалях, а кто-то открывает магазины и школы, при этом оставаясь верным крафту. И что вообще ждёт крафт любого рода на российской почве. Этим материалом мы продолжаем наш партнёрский спецпроект о крафтовом пиве и на этот раз не только о нём с St.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Юридические аспекты, выбор оборудования, формирование ассортимента, требования к помещению, производственные процессы, сбыт. Полные финансовые расчеты.

Как открыть бизнес разливного пива

Крафтовые пабы — явление для России еще относительно новое. Сам тренд крафтовых пивоварен пришел в нашу страну из США, где спрос на данную продукцию был обусловлен падением качества заводского пива и однообразием типовых вкусов. Ритм современного города подчинен зарабатыванию денег.

Но, как бы ни был человек занят карьерой, ему обязательно нужно место, где он мог бы отдохнуть от дневных забот. И отличным вариантом вечернего отдыха является небольшой уютный паб, где можно расслабиться за кружкой авторского напитка и в спокойной, ненавязчивой атмосфере пообщаться с друзьями и единомышленниками. А теперь представьте, что вы — хозяин этого паба. Каждый вечер вы с удовольствием наблюдаете, как ваше заведение постепенно заполняется посетителями.

Приходят постоянные гости паба, заказывают уже полюбившиеся сорта пива, бармен предлагает им попробовать авторские новинки. Иногда вы сами встаете за стойку и общаетесь с посетителями, потому что нет ничего лучше для подобного места, чем атмосфера дружелюбия и непринужденности. Сам тренд крафтовых пивоварен то есть небольших пивоварен, производящих авторское пиво объемами примерно тонны месяц пришел в нашу страну из США, где спрос на данную продукцию был обусловлен падением качества заводского пива и однообразием типовых вкусов.

Владельцы небольших пивоварен завоевали потребителей за счет многообразия вкусов и постоянных экспериментов с сортами и ингридиентами, а также — благодаря использованию натуральных и качественных компонентов. По словам Николая Запорожского, владельца московской крафтовой пивоварни, движение домашних пивоваров в нашей стране существовало еще с х годов, но до недавнего времени они копили опыт, совершенствовали свое мастерство, производя пенный напиток в кухонных условиях объемы конечного продукта одной варки, как правило, не превышали отметки в 25 литров , и ждали благоприятного момента, когда процесс производства можно будет поставить на более широкий поток.

Из Санкт-Петербурга тренд авторского пива плавно перебрался в Москву. В регионах крафт пока что не представлен сколько-нибудь широко, однако позитивные тенденции уже замечены в некоторых крупных городах — в частности, в Новосибирске и Воронеже.

При этом ценители качественного пива, недовольные ассортиментом сетевых алкогольных магазинов и типовых баров, есть практически в любом уголке широкой России. Т есть данная ниша сейчас достаточно свободна, в то время как потенциальные клиенты вашего бизнеса ходят сейчас рядом с вами, пьют приевшееся типовое пиво и мечтают о более качественном и интересном напитке.

Прежде всего, нужно определиться с общей концепцией заведения. Что, помимо собственно авторского пива, будет предлагать ваш паб посетителям? Спокойный отдых в подчеркнуто нейтральных тонах? Музыкальные и творческие вечера по пятницам и выходным? Может, азарт и драйв просмотра спортивных состязаний? Какова бы ни была концепция, она должна отразиться в каждой детали — от названия заведения и оформления до собственно меню паба.

Небольшому крафтовому пабу вовсе не обязательно обзаводиться кухней, предлагающей горячие блюда, однако выбор закусок к пиву должен быть достаточно широким.

Помимо традиционных чипсов-сухариков-орешков, желательно включить в меню что-нибудь менее тривиальное — жгучие крылышки, кусочки куриного филе в панировке или сырные шарики со специями. И, конечно, нужно выбрать поставщика авторского пива и наладить с ним контакты. Владельцы российских крафтовых пабов отвечают, что сделать это не сложно — число кратовых пивоварен в России с каждым годом увеличивается, и все они настроены на сотрудничество. Некоторые частные пивоварни арендуют оборудование у пивоваренных заводов или приобретают свое, другие же варят пиво в кустарных условиях.

С последними сотрудничать не рекомендуется, так как качество продукции подобных поставщиков не заслуживает доверия — вкус и свойства пива могут меняться. Главное преимущество регистрации крафтового паба перед остальными барами состоит в том, что для открытия не нужна лицензия на продажу алкоголя. Если вы собираетесь предлагать своим посетителям только авторское пиво и ничего более крепкого, то сэкономите 40 рублей — столько стоит оформление лицензии сроком на пять лет.

Для регистрации ИП необходимо заявление по форме Р, квитанция об оплате госпошлины в рублей и паспорт. При регистрации ООО — заявление по форме Р, решение о создании ООО и устав, учредительные документы юридического лица и квитанция об оплате госпошлины в 4 рублей. В обоих случаях процедура оформления займет пять дней. Кроме этого, необходимо будет получить разрешение на открытие заведения от СЭС и пожарной службы, уведомить Роспотребнадзор, а также встать на учет в налоговое ведомство не позднее чем через месяц после регистрации.

Налоги необходимо платить раз в три месяца. При покупке патентов барам не нужно сдавать отчетность в остальных случаях эта процедура выполняется раз в год , однако это является серьезным капиталовложением — в Санкт-Петебурге патент стоит рублей, а в Москве — Знатоки данного бизнеса советуют выбирать локацию для открытия заведения исходя из транспортной доступности — то есть чтобы от паба можно было без проблем и временных затрат добраться до ближайшей остановки автобуса или станции метро.

Размеры помещения, как показывает практика, не сильно влияют на популярность и наполняемость заведения. Однако если ваша цель — крафтовый паб в спальном районе, который утолит жажду качественного пива у обитателей городской периферии, то такой формат предполагает наличие кухни, что, в свою очередь, означает необходимость большего количества квадратных метров, нежели у обычного городского паба.

Кухня понадобится и в том случае, если вы решите открыть паб вблизи какого-либо крупного предприятия или фирмы с расчётом на то, что сотрудники данной организации посетят ваше заведение в обеденные часы. Средняя стоимость месячной аренды помещения площадью в квадратных метров в крупных городах составит 80 рублей.

Перед открытием паба нужно привести помещение в соответствие общим нормам СанПиН и провести ремонт — это обойдется примерно в тысяч рублей. В большом штате сотрудников крафтовый паб не нуждается. Обязательно потребуются бармен человека , официанты количество зависит от размера заведения , уборщица и бухгалтер. Бухгалтер в своем роде является одной из ключевых фигур заведения, так как на нем — вся отчетность, включая налоговую и декларации в Росалкогольрегулирование.

Если помимо закусок паб будет предлагать посетителям какие-то блюда, то также необходимо нанять повара и посудомойку. При штате в человек достаточно крупный бар ежемесячные расходы на заработную плату персонала составят порядка тысяч рублей. Знатоки крафтового бизнеса считают, что пабы, предлагающие авторское пиво, не нуждаются в сколько-нибудь агрессивной рекламной кампании.

Максимум, на что идут владельцы данных заведений — это на создание рекламных страниц или групп в социальных сетях. Но и там, как правило, коммерция присутствует лишь опосредованно — контент состоит не только из рекламных постов, но и из тематических шуток и историй, веселых картинок и подходящей музыки.

Средний стартовый капитал для открытия крафт-паба составляет 1 — 1 рублей. Средняя ежедневная выручка составит примерно 20 рублей, а чистая прибыль за месяц уже за вычетом всех ежемесячных издержек — рублей. Соответственно, заведение окупится и начнет приносить своим владельцам доход в среднем за месяцев — это достаточно высокий показатель рентабельности и перспективности.

В целом статья не плохая. Но есть несколько "но" говоря о цифрах. Автор если он есть, ведь подписи нет наверняка не понимает о чем идет речь, если приводит такие цифры. К примеру: "При штате в человек достаточно крупный бар ежемесячные расходы на заработную плату персонала составят порядка тысяч рублей.

Если конечно он автор не имеет ввиду какую то другую валюту, которая ценится минимум в 1,5 раза дороже, чем рубль. И это с учетом того, что речь идет о не самых крупных городах.

Хотя, опять же, речь, все таки, идет о РФ. Это просто абсурд. Завидую тем предпринимателям, которые платят сотрудникам 10 т.

Советую относительно цены разобраться самому и не пытаться вынести что-то из статей про "это". Деньги любят счет. Даже тогда, когда они лишь в "проекте". Во всяком случае попросить коммерческое предложение у поставщиков оборудования, и поставщиков пива, с учетом удаленности и соответственно стоимости доставки, а так же запросить стоимость аренды у арендодателей - дело одного дня и не больше.

Все это можно сделать путем переписки по электронной почте, не прибегая даже к телефонным разговорам, что заметно сокращает трудозатраты, которых и так не много.

Конечно же все это относится только к людям, которые умеют пусть даже не "виртуозно", но хотя бы грамотно пользоваться интернет ресурсами, а таких, я надеюсь, большинство. Таким образом к утру дня следующего за "трудозатратным" вы будете иметь представление о том, во сколько вам обойдется основная часть вашего бизнеса, которую реально можно посчитать и учитывать при составлении бизнес-проекта.

Почему то я не вижу подобных текстов в описании какого рода бизнеса. Хотя даже не назвал бы такое описание подробным. Ответить Отмена. Покупка лицензии на реализацию пива сроком на 5 лет — 40 рублей. Аренда помещения — около 80 рублей в месяц. Ремонт помещения — около рублей. Закупка оборудования: охладители в зависимости от количества предлагаемых сортов напитка, примерно 10 штук по цене 17 рублей — рублей; баллоны для газа 10 штук по цене 3 рублей — 32 рублей; колонки для розлива 10 штук по цене 2 рублей — 20 рублей; счётчики потока пива 10 штук по цене 8 рублей — 85 рублей; кеги для пива 10 штук по цене 3 рублей — 36 рублей; посуда из расчёта на 50 посетителей — 10 рублей; мебель, в том числе светильники — рублей; шторы, скатерти, салфетки, вазы — 40 рублей; домашние кинотеатры 2 штуки по цене 25 рублей — 50 рублей; кухонный инвентарь: кастрюли, разделочные доски, ножи, лопаточки, половники — 5 рублей; моющие средства, средства гигиены, швабры, тряпки, губки и др.

Итого, для того чтобы открыть бар, нужно закупить оборудования на сумму рублей. Закупка первоначальной продукции — рублей. Реклама баннеры, стойки, рекламный щит, вывеска, объявления в местных СМИ и через интернет — рублей.

Таким образом, единовременные вложения в бизнес составят 1 рублей. Расчёт текущих издержек К этой части расходов следует отнести: Выплату налогов — рублей; Аренда помещения — 80 рублей; Оплата канализации, воды и электричества — 8 рублей; Закупка продукции — рублей; Реклама — 10 рублей; Зарплата работникам: уборщица 2 чел.

Итого на зарплату уйдёт около рублей. Прочие текущие расходы — 15 рублей. Очень веселый расклад по зарплате Наверное у автора есть договоренность с местным СИЗО, который за скромное вознаграждение шлет в бар "бесплатную" раб.

Я реальный владелец маленького крафтового бара не в столицах, а в миллионике. Начнем с главного - кто вам сказал что бар будет качать с первого дня открытия? А вы не думали, что 3, а может быть 6 месяцев придется работать в минус?

Мало того, что в регионах крафт еще только входит в моду, так еще и любая точка, требует время на то, чтобы о ней узнали. Если конечно ее мощно рекламировать, но это тоже требует расходов. Большинство ценителей пива считают что хорошее пиво самодостаточно и его не нужно закусывать, но при этом оно же и вызывает дикий аппетит, поэтому рано или поздно придется открывать кухню.

Выручка 20 т. Может автор имел в виду прибыль? Штат человек? Это надо ресторан квадратов открывать. Вообщем очередная статья не совсем от практика а больше от теоретика Ответить Отмена.

О том и речь, что теоретик Я тут намедни бизнес-план начеркал. В принципе я понял, что эта статья "тупо" из другого источника. А другой источник это либо заказная статья от одного из владельцев, что подтверждается слишком неправдоподобными цифрами дабы скрыть привлекательность такого бара , либо это "из головы", так сказать.

Крафтовая пивоварня как бизнес

Огромное количество людей отдает предпочтение пиву среди всех легких алкогольных напитков. Именно поэтому стоит рассмотреть перспективность данного направления в предпринимательстве и тщательно продумать бизнес-план пивоварни. Для начинающих дельцов окажется достаточным оборот в литров напитка ежемесячно. В процессе разработки проекта нужно учесть десятки деталей и тонкостей.

Как открыть бар: сколько стоит и что нужно?

Расширенный поиск. Пример: пиво сибирская корона. Получить скидку.

Пиво является одним из самых популярных напитков в мире. В последние годы в России активно открываются пивные рестораны и бары, развивается новая культура употребления пенного напитка, создаются новые марки и сорта пива. При таком разнообразии потребитель становится более требовательным к качеству, ему хочется чего-то нового и изысканного. Суть и смысл крафтового пивоварения заключается не столько в объемах, сколько в ароматах, вкусе и многообразии его проявлений. Сейчас в нашей стране происходит бум ремесленного пивоварения.

Открыть свой бар и стать успешным ресторатором не так сложно, как многие привыкли думать. Это прибыльный бизнес, который при правильной организации быстро окупается.

Идеи Бизнеса:. Производство зубильных инструментов.

Идея бизнеса: как открыть бар крафтового пива

Крафтовые пабы — явление для России еще относительно новое. Сам тренд крафтовых пивоварен пришел в нашу страну из США, где спрос на данную продукцию был обусловлен падением качества заводского пива и однообразием типовых вкусов. Ритм современного города подчинен зарабатыванию денег. Но, как бы ни был человек занят карьерой, ему обязательно нужно место, где он мог бы отдохнуть от дневных забот. И отличным вариантом вечернего отдыха является небольшой уютный паб, где можно расслабиться за кружкой авторского напитка и в спокойной, ненавязчивой атмосфере пообщаться с друзьями и единомышленниками.

Продажа разливного пива это отличный способ попробовать свои силы в качестве предпринимателя. Спрос на этот товар в нашей стране хороший, а расходы на открытие небольшие благодаря возможности аренды основного оборудования. С другой стороны, хороший спрос и простота запуска неизбежно приводят к высокой конкуренции.

Грамотный бизнес-план для рентабельной пивоварни

По статистике в России с начала года по сентябрь было произведено более млн. Единственной нишей, показавшей прирост, является сфера разливного и крафтового пива. Доля этого сегмента с января по сентябрь года увеличилась на 2 п. Крафтовое пиво — напиток, производящийся в небольших партиях, по традиционным рецептам пивоварения с добавлением авторских ингредиентов и разработкой новых вкусов. Крафтовое пиво — антипод пиву промышленному, который нацелен не на массовое потребление, а на привлечение ценителей напитка. Данный сегмент появился в стране в году. В году работало крафтовых пивоварен, в — На законодательном уровне обсуждаются возможности лицензирования малых пивоварен и установки счетчиков на розлив, что может усложнить процедуру открытия бизнеса.

Разливное пиво, как бизнес

Все граждане РФ могут написать юристу-консультанту в онлайн-чат Заполнить контактную форму (регистрация не требуется) Связаться по номеру бесплатной горячей линии 8 (499) 110-92-57 Инструмент, который позволяет лицам снизить финансовые потери при возникновении споров из-за займа - юридическая консультация по кредитным вопросам.

Общая информация Заключая договор кредитования, заемщик и банк, другое финансовое учреждение вступают в правовые отношения. Для заемщика риск в следующем: Скрытые платежи по договору; Неустойчивое финансовое положение; Изменение условий кредита в одностороннем порядке со стороны банка; Приобретенное имущество (приобретенное за счет займа) пришло в негодность, упало в цене, в нем отпала необходимость.

Пиво на розлив как бизнес. Крафтовое пиво – антипод пиву промышленному, который нацелен не на Бизнес разливного пива: бизнес-​план.

Бизнес-план открытия пивоварни (крафтовое пиво)

Кто-то воюет с жилищно-эксплуатационной компанией, а кто-то пострадал от затопления жилья. В повседневной жизни, увы, встречаются кражи, побои. Незаконные увольнения с работы и задержки выплаты пособий по материнству.

Бизнес-план: мини-пивзавод крафтового пива (артикул: 26364 36210)

И если раньше прерывание беременности часто можно было списывать на экономические проблемы, то сейчас в стране экономическая ситуация стабилизировалась, а тенденция к снижению абортов все равно сохраняется. И я думаю, что решение о прерывании беременности женщины принимают, как правило.

Нередко в своей жизни граждане сталкиваются с различными юридическими проблемами или вопросами - будь то заключение договора купли-продажи квартиры или вступление в наследство. Самое главное - при совершении любого юридически значимого действия знать свои права, обязанности, а также последствия совершения данных действий.

Готовый бизнес-план по организации крафтовой пивоварни

Мы решим все Ваши проблемы, связанные с различными сторонами жизни. Обращайтесь к нам для представления интересов в суде, составлении договоров или же просто за дельным советом. Мы поможем найти выход в любой ситуации, а также предложим наиболее простой и эффективный путь достижения цели.

Консультационные услуги предлагаются для всех россиян, которые заметили серьезные нарушения законодательных норм или столкнулись с бытовыми правовыми проблемами. Мы постараемся сделать все для того, чтобы вы получили подробный ответ на интересующий вопрос. Вы можете выбрать удобный вариант консультации для себя: телефон или интернет.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Как НЕ надо открывать пивной магазин? Моя история успеха!
Комментарии 3
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Кир

    Конечно. Я согласен с Вами.

  2. Ферапонт

    Вовсе нет.

  3. hauteluli

    Благодарю Вас за помощь в этом вопросе. У Вас замечательный форум.

Пошаговая инструкция для регистрации ИП

Пошаговая инструкция для регистрации ООО

Ведение бухгалтерии ИП

Ведение бухгалтерии ООО

Расчет налогов на УСН и формирование платежек

Кадровый учет

Формирование отчетности в ПФР и онлайн-отчетность

Формирование отчетности ИП и онлайн-отчетность

Расчет и оплата патента

Расчет и оплата торгового сбора

Интернет-бухгалтерия "Мое дело"

Расчет налогов на ЕНВД и формирование платежек

Формирование отчетности в ФНС и онлайн-отчетность

Формирование отчетности УСН и онлайн-отчетность

Формирование отчетности в ФСС и онлайн-отчетность

Расчет налогов в ФНС и формирование платежек

Формирование отчетности ЕНВД и онлайн-отчетность

Сотрудники: расчет налогов и формирование отчетности

Формирование отчетности ООО и онлайн-отчетность

Налогообложение УСН (регистрация, переход на УСН)

Налогообложение ЕНВД (регистрация, переход на ЕНВД)

Расчет налогов ООО и формирование платежек

Расчет налогов ИП и формирование платежек

Ведение КУДИР электронно